สูตรทำอาหารอร่อย

เผยความลับทุกขั้นตอน วิธีทำหมูกรอบ ให้หนังฟูกรอบอร่อย เฉลยหมดไม่มีหมกเม็ด

22 สิงหาคม 2017

หมูกรอบเป็นเมนูที่ท้าทายความสามารถเรามากๆ บ่งบอกถึงความพยายาม และความอดทน กว่ามันจะพองกรอบสมใจไม่ใช่เรื่องง่ายเลย   สิ่งที่ต้องเตรียม 1. หมูสามชั้น 1 แผ่น (น้ำหนัก 1 กก. ขึ้นไป) 2. เกลือสมุทร 3. น้ำส้มสายชู 4. น้ำมันสำหรับทอด 5. กระทะใบใหญ่ วิธีทำ 1. ขั้นแรกต้ม เริ่มจากต้มน้ำเดือดๆ แล้วใส่หมูลงไป โดยคว่ำด้านหนังลง ต้ม 40

Read More

ไม่หวงสูตร แจกฟรีสูตรแหนมซี่โครงหมู ทำเองอย่างง่าย จะทำกินทำขายก็เลิศ

22 สิงหาคม 2017

สูตรแหนมซี่โครงหมู (ทางอิสานเรียกส้มหมู) ส่วนผสม 1.ซี่โครงหมูใบพาย 1กก.(หรือจะใช้เนื้อหมูก็ได้คะ) 2.กระเทียมโขลกหยาบๆ 2ชต. 3.เกลือป่น 1ชต. 4.ข้าวเหนียวนึ่ง 1/2ถ้วย วิธีทำแหนมซี่โครงหมู 1.ล้างทำความสะอาดหมู หั่นเป็นชิ้นเล็ก ผึ่งให้แห้ง 2.โขลกกระเทียม นำไปผสมกับข้าวเหนียว และเกลือ คนให้เข้ากัน หลังจากนั้น นำซี่โครงหมู มาเคล้าให้เข้ากัน นวดๆให้ส่วนผสมเข้าเนื้อ แล้วใส่ในขวดกดให้แน่นๆ ปิดฝาขวดให้สนิท(ลวกขวดโหลด้วยน้ำร้อน ผึ่งให้แห้งก่อนนำมาใส่) พอครบ 2วัน จะเริ่มมีน้ำออกมาและสีหมูจะซีดลง แสดงว่าเริ่มเปรี้ยวแล้ว

Read More

ไม่หวง แจกสูตรน้ำยาขนมจีน4แผ่นดิน อีสานใต้เหนือกลาง รวม 9สูตร เผยหมดเปลือก ทำกินได้ทำขายรวย

21 สิงหาคม 2017

ขนมจีน เมนูเส้นที่คนไทยต่างคุ้นเคย อาหารไทย สุดฟิน ใครอยากกินมาเลือกจัดเต็ม 7 น้ำยากับ 2 น้ำยำ แจกสูตรฟรี ! ที่นี่ที่เดียว ใครชอบกินเมนูเส้นอย่างขนมจีนบ้างคะ ทั้งขนมจีนน้ำพริก ขนมจีนน้ำยา หรือขนมจีนน้ำเงี้ยว แม้จะมีขายทั่วไปแต่คงไม่ถูกใจเท่าทำเอง ถ้าหากมีเวลาว่างอยากให้มาลองทำกันดูค่ะ ขอนำเสนอ 9 สูตรขนมจีน มีทั้งขนมจีนทั่วไป และขนมจีนประยุกต์ เอาล่ะสิ !แย่แล้วตอนนี้ต่อมอยากเริ่มทำงาน แล้วจะช้าอยู่ทำไมเล่า รีบจัดแจงทำพร้อมกินเลยดีกว่าเนอะ 1. ขนมจีนน้ำพริก  

Read More

ไม่หวง แจกสูตรก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ เผยสูตรหมดเปลือก ทำกินได้ทำขายรวย

21 สิงหาคม 2017

เครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ 1.ไก่(วันนี้ใช้เนื้อสะโพก กับน่องไก่) 1กก. 2.มะระจีน 1ลูก 3.ชุดตุ๋นยาจีน 1ห่อ (เพิ่มกระเทียมจีน 10กลีบ พริกไทย 1/2ชช. อบเชย 1แท่ง) 4. ซีอิ้วขาว 2ชต. 5.น้ำตาลกรวด 2ชต. 6.เกลือ 1ชต. 7.เห็ดหอมแช่น้ำ 15ดอก 8.กระเทียมเจียว 9.น้ำพริกเผา 10.ใบคื่นช่าย 11.ใบโหระพา 12.ต้นหอม 13.เส้นบะหมี่  

Read More

ไม่หวง แจกสูตรน้ำปลาร้ารสแซ่บ จะทำขายทำกินก็รวย

21 สิงหาคม 2017

สูตรน้ำปลาร้ารสเด็ด ส่วนผสม น้ำปลาร้าต้ม ไว้สำหรับตำส้ม – ปลาร้า – น้ำปลาร้า – น้ำไตปลา – น้ำกระเทียมดอง/หัวกระเทียมดอง – ตะไคร้ 2 ต้น – กาแฟคั่วป่น 1 ช้อนชา กันคาว – ผงโกโก้ ระไม่หวาน เพิ่มสีสันเป็นสีแดง – น้ำตาลน้ำอ้อย 1 ก้อน –

Read More

ไม่หวง แจกสูตรทำไส้กรอกอิสาน อย่างง่ายแถมยังหอมอร่อยสะอาด ด้วยกระทะไฟฟ้า

20 สิงหาคม 2017

ทำกินเองก็จะปลอดภัยจากดินประสิวค่ะ และการทำไส้กรอกหมู ก็เป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง ส่วนผสมไส้กรอกอิสาน 1.หมูสับ 8 ขีด (ใช้สันคอหมู ปนมันด้วย ถ้าใช้เนื้อล้วนจะแข็งเกินไปค่ะ) 2.ข้าวสวย 3 ถ้วย (ใช้ข้าวที่หุงเป็นเม็ด ถ้าข้าวนิ่มมาก พอเปรี้ยวแล้วจะเละเกินไปค่ะ) 3.กระเทียมโขลกหยาบๆ 4 ชต. 4.เกลือ 1 ชต. (ถ้าเกลือป่นใช้ 1 ชช.) 5.ไส้หมู ใช้ยาวประมาณ 1.5 เมตร ตัดแบ่งเป็น

Read More

ไม่หวง แจกสูตรทำน้ำพริกแกงเขียวหวาน อร่อย สะอาด รสชาติเด็ดกว่าน้ำพริกแกงซื้อ

20 สิงหาคม 2017

ง่ายมากๆ แถมยังสะอาด ปลอดภัยกว่าแน่ๆ เพราะทุกขั้นตอนอยู่ในสายตาเรา และยังอร่อยถูกปากเรามากที่สุดอีกด้วย เพราะการจะทำ “น้ำพริกแกงเขียวหวาน” ให้ออกมาดีๆ มันต้องได้สูตรดีๆ เครื่องปรุง เครื่องเทศ ส่วนผสมถึงๆ และที่สำคัญมันต้องตำด้วยครกหินหนักๆ มันถึงจะละเอียดสุดๆ ว่าไหม? วันนี้เราขอแนะนำวิธีทำน้ำพริกแกงเขียวหวาน โดยสมาชิกเว็บไซต์ Youtube ชื่อ Tukata Hemphill ซึ่งได้สอนทำน้ำพริกแกงเขียวหวานเก็บไว้ทานเองแบบง่ายๆ แถมยังอร่อยกว่าน้ำพริกแกงซื้ออีกด้วย ส่วนผสมเครื่องแกง  น้ำพริกแกงเขียวหวาน  พริกชี้ฟ้าเขียว 1 ถ้วย พริกขี้หนูเขียว 1

Read More

ไม่หวง แจกสูตรเด็ดขนมจีนน้ำเงี้ยว ทำง่ายแต่รสชาติแซ่บเวอร์ เหมือนกินอยู่เชียงใหม่

20 สิงหาคม 2017

อาหารจานโปรดของหลายคน การดัดแปลงขนมจีนแล้วแต่ภาคแตกต่างกันไป เช่น ขนมจีนน้ำยาปลาช่อนของภาคกลาง ขนมจีนน้ำยาป่าภาคอีสาน ขนมจีนน้ำยาปักษ์ใต้ของภาคใต้ ถ้าเป็นภาคเหนือก็จะปรุงเป็นขนมจีนน้ำเงี้ยวก็จะต่างจากการทำน้ำยาของภาคอื่นๆ แทนที่จะใช้เนื้อปลา ก็จะใช้เป็นเนื้อสัตว์อื่นมาปรุงแทน เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว ซี่โครงหมู เลือดหมู และรสชาติก็จะเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของน้ำเงี้ยว     ส่วนผสมขนมจีนน้ำเงี้ยว 1.ซี่โครงหมู2.หมูสับ3.พริกแกงน้ำเงี้ยว4.เลือดไก่5.ดอกงิ้ว6.แผ่นถั่วเน่า7.กระเทียมเจียว8.พริกแห้งทอด9.น้ำปลา10.น้ำตาล11.ต้นหอม12.ผักชี13.ถั่วงอก14.มะเขือเทศ15.มะนาว16.เกลือ17.ผักกาดดอง18.เส้นขนมจีน   วิธีทำขนมจีนน้ำเงี้ยว 1.ตั้งหม้อต้มน้ำพอเดือดใส่เกลือ และกระดูกซี่โครงหมูต้มประมาณ 20นาที2.นำถั่วเน่าไปปิ้งไฟให้หอม นำมาโขลกให้ละเอียด3.ตั้งกะทะใส่น้ำต้มซี่โครงหมูลงไป 1ทัพพี นำพริกแกงและถั่วเน่า ลงผัดให้หอม ใส่หมูสับลงผัดพอเริ่มสุก ใส่ซี่โครงหมูลงไปคนให้เข้ากันดี

Read More